餐厅服务员

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。  
2.上班前了解就餐人数及时间，做好针对个性化服务工作。
3.    正式开餐前，按照部长及经理安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。  
4.  按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。  
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。  
6.  服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。  
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。  
8.  餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。  
9.  操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。  
10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。  
12.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。  
如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。  
13..  送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。  
14.  收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。  
15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。  
员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。